Comment décorer un gâteau avec de la pâte à sucre ?

Pas à Pas

  photo du journal du cake journal 

 Vous voulez recouvrir votre gâteau de pâte à sucre ? Vous ne savez pas comment, vous vous posez des questions ! Un seul conseil : essayez ! Vous verrez la pâte à sucre ça donne tout de suite un gâteau beau et impeccable.

 Les ingrédients :

 -  Pâte de sucre blanc ou coloré (pain de 250g) ( cf tableau de conversion selon la taille du moule)

- Glaçage ou buttercream disponible sur ougashop en pot ou tube

- Gâteau au yaourte ou Génoise

Pâte à sucre pas à pas :

1) Sur gâteau froid, recouvrir votre gâteau d’une crème au beurre ou pâte à tartiner ou confiture

2) Malaxez votre pâte de sucre pour l’assouplir (prêt à l’emploi ne pas la chauffer, juste bien l’écraser dans les mains, et la malaxer jusqu’à obtenir une boule bien lisse.

3) Sur une table, set de table, mettre du sucre glace sur votre plan de travail pour éviter qu’elle ne colle et utiliser un rouleau à pâtisserie pour étaler la pâte à sucre.  

4) Enroulez la pâte à sucre par-dessus le rouleau à pâtisserie. Vous pouvez ensuite à poser sur votre gâteau recouvert de glaçage.

NB : étaler le plus largement possible (au-delà du diamètre) la pâte à sucre en forme de cercle si votre moule est rond.

5) Bien placer la pâte à sucre sur le gâteau avec les mains et ensuite lisser grâce au lisseur.

6) Enlever les excédents petit à petit à l’aide d’un couteau pate à sucre ou d’une roulette à pizza.

7) Finition à l’aide de perle, ruban, décor en pâte à sucre.

                                                                                            ********PLACE A VOTRE CREATIVITE********

 video comment étaler la pate à sucre en vidéo

 


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